Olinda: Um passeio gastronômico com história, música e muita animação

Alto da Igreja do Carmo, em Olinda

Por Horácio Abiahy

Olinda, a Marin dos Caetés é sinônimo de frevo e despojamento, famosa por seu Carnaval inigualável em ironia, musicalidade, espontaneidade e outros adjetivos. Detentora do título de Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, Olinda, nos brinda com sua beleza natural, riqueza arquitetônica e muita alegria. Um local que está em permanente mudança e ebulição cultural. E como um destino turístico também oferece uma diversidade de lugares para experimentarmos sabores regionais assim como uma culinária cosmopolita. Decidimos falar de alguns restaurantes, botecos e bares que devem ser incluídos em sua visita gastronômica e boêmia da cidade.

Boteco Bomfim - Foto: Evaldo Parreira

Iniciamos o passeio pelo Sítio Histórico no Carmo, mais especificamente na Rua do Bonfim onde está situado o “Boteco Bonfim”, aberto no início de 2018, funciona onde era o Restaurante Maison do Bonfim, do Chef Jeff Colas. Com novo nome e proposta totalmente diferente da casa anterior, o Boteco Bomfim está sob a direção da Olindense Chris Gondin. O forte da casa é o almoço, oferecendo pratos e petiscos regionais sem ser “lugar comum”, como a própria Chris assim diz. Aqui você encontrará lembranças de sabores nordestinos, por exemplo: Vatapá, bacalhau ao coco, charque ao coco, rabada, galinhada de cabidela, língua e caldão de mocotó são alguns dos pratos que servimos. Não há invenção de nomes ou referência de lugares. Aberto de terça a domingo a partir das 11:30 h e se estende a depender do dia até 22 h. Chamada carinhosamente por alguns amigos de ‘Prefeita do Bonfim’, Christiane é uma defensora incansável das tradições e preservação de Olinda, foi uma das diversas pessoas que por anos cobraram o termino das obras de recuperação e reforma da Igreja do Bonfim,  aberta esse ano após anos de abandono.

Bar do Peneira - Foto: Jorginho Luis

Subindo a Rua do Bonfim continue até chegar aos “Quatro Cantos”, um dos mais famosos, senão o mais famoso lugar de Olinda juntamente com a Igreja da Sé. Aqui nesse local cantado e eternizado por Alceu Valença: “nos quatro cantos cheguei, e todo mundo chegou, descendo ladeira, fazendo poeira, atiçando o calor”, é onde fica o “Bar do Peneira” um dos mais queridos dos olindenses. É ponto quase obrigatório de passagem de moradores, boêmios, turistas e blocos de carnaval. Botequim simples com cerveja gelada e petiscos bem atrativos. O destaque da casa são os Sanduíches de Pernil e as linguiças servidas com farofa e vinagrete. Geralmente aos Domingos tem Chorinho ao vivo para animar ainda mais os fregueses. O Bar do Peneira é como se fosse um termômetro da cidade, se tem movimento e animação por lá é sinal que a cidade de Olinda está fervendo em alegria e agitação, sua calçada é mais cobiçada em épocas de festas.

Saindo dos Quatro Cantos, pegue a direita e suba a Rua do Amparo, mais um ponto nevrálgico da cidade alta. Aqui está localizada a bela e imponente Igreja de Nossa Senhora do Amparo e seu lindo largo que se abre na cidade, onde no outro lado se encontra nada menos que a sede do Tradicional Clube Carnavalesco Vassourinhas de Olinda. A Rua do Amparo é uma das ruas que tem ótimas opções para comer e se divertir.  Visitamos três das mais novas opções que se instalaram por aqui, e, que possuem o foco voltado à música, comida, boemia e muita alegria. Estamos falando do “BarAcho”, “Porão 40 Café e Botequim” e do “Naylê Bar e Comedoria”, vizinhos mais recentes dos já tradicionais e conhecidos Bodega do Véio e do Restaurante Oficina do Sabor também situados na Rua do Amparo.

O BarAcho foi inaugurado com a intenção de ser espaço etílico-cultural centrado ne música, gastronomia e expressões artísticas associadas ao movimento boêmio do sítio histórico de Olinda, fica estrategicamente de frente aos Quatro Cantos. O experimentamos o "Caboge", petisco que melhor sintetiza a casa. Trata-se de um mix composto por cinco opções: carne de Sol, camarão, queijo coalho, escalopinho de bode e frango frito. Ideal para ser degustado em grupo. Seu nome é derivado de uma gíria de bar, usada por quem trabalha no ramo, e que indica essa diversidade de opções.

Porão 40 - Foto: Evaldo Parreira

Em seguida chegamos ao Porão 40 Café e Botequim que possui como um de seus carro chefes a “Macaxeira com Charque Porão”. Trata-se de Charque cozida na pressão e desfiada, levemente temperada com o tempero da casa à base de ervas e especiarias naturais, que apresenta um sabor diferenciado em um prato comum e típico  da nossa região Nordeste, acompanhado de um toque sutil de manteiga de garrafa. O Porão 40 tem sempre uma agenda musical bem movimentada com Djs se apresentando na casa e fazendo aquele som maravilhoso para manter a alegria e energia sempre em alta. Sua ambientação é bem despojada e moderna, com a cara de Olinda.

Caminhando alguns metros chegamos ao Naylê Bar e Comedoria, mais outra opção em Olinda para comer bem e ouvir boa música. O Naylê costumeiramente tem um ótimo “cardápio” de artistas e cantores locais que se apresentam por lá. Portanto, faça reserva se quiser garantir seu lugar. Já o cardápio culinário passeia entre uma peixada e crepe, um camarão na moranga e salada, ou um prato executivo de Carne de Sol. Com ambiente aconchegante e simples é um daqueles locais para botar o papo em dia com os amigos.

(Naylê Bar e Comedoria - Foto: Jorginho Luis)

Saindo do sítio histórico de Olinda e indo em direção a praia faça sua parada em Bairro Novo. Aqui está situado o Capitania Forneria e Mar. Funcionando há 10 anos o Capi, como é carinhosamente chamado pelos habituées da casa, oferece um menu das delícias do mar mesclado ao tradicional rodízio de pizzas. Seu local privilegiado à beira mar e de esquina tem linda vista da praia de Olinda.

Capitania Forneria e Mar - Foto: Hugo Elimas

 O Capitania tem salão no térreo e no primeiro andar, e , é na varanda que estão as mesas disputadíssimas para apreciar a vista, sentido aquela brisa refrescante e se deliciando com as comidas oferecidas por aqui. Indicamos o “Piaba de Ouro” que homenageia o Maracatu Piaba de Ouro. Um prato de lagosta, camarão, polvo e peixe com pimentões coloridos, acompanha arroz branco e aligot de macaxeira. As delícias mais recentes que entraram no menu da casa são as opções veganas que dão água na boca.

Barrio Bar - Foto: Leo Cavalcanti

Para finalizar esse passeio outra dica é o Barrio Café & Bar, sua localização é estratégica e privilegiada, pois se encontra ao lado do belo Mercado Eufrásio Barbosa e em frente da ladeira na Rua XV de Novembro, próximo da sede da Prefeitura de Olinda. O Barrio é outro ponto de encontro dos moradores e frequentadores de Olinda. A proposta é oferecer comida de boteco com qualidade e uma apresentação gourmet. Seus petiscos e sobremesas são regionais e deliciosos. Recomento as fritadas, o cupim e os caldinhos. Nas quintas e sábados tem sempre música ao vivo para animar ainda mais o ambiente. Cerveja gelada e um atendimento simpático de primeira. Funciona num belo casarão de esquina e seu calçadão possui uma linda vista do casario da rua XV de Novembro, ou seja, imperdível.

Portanto, quando vier pra capital do Frevo, além de visitar suas igrejas, comer a tapioca no Alto da Sé e se divertir pelos eventos da cidade, o seu roteiro gastronômico já está encaminhado. Esses são alguns locais que valem a pena conhecer e descobrir andando pela linda Olinda. Vem pra cá que os clarins de Momo, os sinos das igrejas e as panelas dos restaurantes estão te chamando para você viver a vida despretensiosamente com muita alegria e sabor.

CONTATO:

·         Boteco Bonfim – fones (81) 3429 1674 e (81) 99653 2307

·         Bar do Peneira - fone (81) 98857 2629

·         BarAcho – fone (81) 99977 6000

·         Porão 40 Café e Botequim – fone (81) 99217 5761

·         Naylê Bar e Comedoria - fone (81) 3494 3391

·         Capitania Forneria e Mar - fone (81) 3429 8970

·         Barrio Café & Bar – fone (81) 3439 0288